IK BEN! OLIJF
** SOLD OUT **
In het najaar van 2022 plukte we in de tuin van Casa Valentin in het dorpje Calonge Olijven, 50 kilo Arbequina Olijven om precies te zijn. Later die dag brachten wij de olijven naar Jacas Vidal in het plaatsje La Bisbal d'Empordà. Jacas staat bekend om zijn pure ambachtelijke manier van werken. De olijven worden gewogen en gewassen, schoon gemaakt van alle vuiligheid. Dan worden ze volledig gekneusd tot een pap. Dan word de pap op matten verdeeld en onder een druk pers gelegd deze pers doet ruim 2 dagen zijn werk. En perst alle olie uit de olijvenpap. Deze eerste koude persing wordt opgevangen in een bassin waar het nog 2 dagen tot rust komt en wordt overgeheveld naar de stalen vaten.
Onze opbrengst van het jaar was 20 liter. We hebben ze voor u verdeeld in blikjes van 250 ml
Ik BEN! Olijf IK BEN niet om in te bakken. Gebruik mij om je salades of pasta af te maken. Ik Ben lekker fruitig! And I am still vegan!
Over Ik Ben !
Wij adviseren de Ik Ben! producten altijd gekoeld te bewaren. Dit omdat er geen conserveringsmiddelen in zitten!
Onze hartige salsa spreads zoals Ik Ben! Knoflook (inspired by Vers uit de Gers), Ik ben! Pittig (Sambal) en Ik Ben! Sjalot zijn momenteel in de maak. Blijf ons volgen voor gratis give aways!
Waar Ben Ik te verkrijgen?
The Hague's Finest ( Venestraat 20, Den Haag)
Vers Uit De Gers (Kanaalweg 38, Den Haag)
Passie Fashion Café (Fahrenheitstraat 553, Den Haag)
Karsten & Kuiper (Van Diemenstraat 132, Den Haag)